0975 089 808  canaryltd01@gmail.com

Yến sào có bao nhiêu loại và loại nào tốt nhất ?

Yến được phân loại dựa trên tình trạng sơ chế bao gồm:

Yến sào thô: Là loại tổ yến được khai thác, làm sạch bụi bẩn nhưng vẫn còn lông yến vướng vào các sợi yến sào. Công đoạn nhặt lông này cũng khá vất vả và đòi hỏi kỹ thuật cao cũng như tốn nhiều thời gian để có thể nhặt sạch hết lông yến.

Tổ yến thô

Yến sào tinh chế: Là loại tổ yến đã được rửa, tách ra để nhặt sạch lông, sau đó ép vào khuôn tai yến và hong khô để có hình dáng giống tổ yến. Một số nơi có thể làm thành dạng bánh vuông hoặc bánh tròn để giảm chi phí nhưng không làm giảm giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Yến sào tinh chế, chỉ cần ngâm nở và chưng cách thuỷ là có thể sử dụng. Đây là loại yến phù hợp với đại đa số khách hàng vì tính kinh tế và tiện dụng.  

Yến sào tinh chế

 

Yến sào rút lông: Là tổ yến sử dụng công nghệ phun sương để làm sạch lông nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng tai yến. Nhờ công nghệ này, tổ yến đẹp và chắc hơn, giá thành cũng nhỉnh hơn so với yến sào tinh chế. Tổ yến rút lông phù hợp cho nhu cầu biếu tặng. 

Yến sào rút lông

Yến sào tươi (yến ướt): Là loại tổ yến được rửa, nhặt sạch lông như tổ yến tinh chế nhưng không qua quá trình đắp khuôn tai yến và hong khô nên vẫn còn ướt. Với yến tươi, khách hàng có thể cầm và cảm nhận rõ từng sợi yến, nên cũng an tâm hơn về chất lượng. Mỗi 100gr yến thô, có thể làm ra khoảng 400gr yến tươi (do yến tươi có nước nên nặng hơn). 

Yến tươi

 

Công ty TNHH TM-DV Canary

VP Hồ Chí Minh: 328/47A Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.25, Q.Bình Thạnh , TP Hồ Chí Minh

Phone: 0975089808

Email: canaryltd01@gmail.com

Bài viết liên quan

0975 089 808